一、进香河菜市场
一个烧饼卖三十年，两块钱
进香河菜市场，南京出了名的干净。
但很多人不知道，门口藏着个小摊，能让全城吃货排长队——老周香酥牛奶饼。
老板老周，河北邯郸人。五六年前从南湖迎宾菜场搬过来。
就做两样：香酥牛奶饼、青稞烤馍。
青稞烤馍火得不行。
老周每天凌晨四点起来和面、备馅。早上六点第一锅出炉，金灿灿，奶香浓，圆鼓鼓的像个小蘑菇。
奶香原味2块一个，买三个只要5块。
豆沙馅的4块，红枣豆沙里裹着红枣，细腻。
别嫌便宜，高峰期排队半小时起步。有人从句容专程过来，一次买四十块钱的。
这玩意儿得趁热吃，刚出炉还带着余温，嚼起来像老面包，奶香足。二三十块的网红面包？真比不上。
二、尚书巷菜市场
烧饼、馄饨、鱼圆，都是老家伙
尚书巷菜市场在八宝前街居民楼下，1956年建的，陪城东人快七十年了。
丁家烧饼
菜市场门口，不起眼的小店，开了三十多年。夫妻俩一个揉面一个擀皮，撒上白芝麻，一锅一锅往外端。
甜的咸的都是2块一个，不腻不齁，芝麻香在嘴里散开。
大爷大妈一买就是十几二十个，跟不要钱似的。
刚出锅的烧饼烫手，忍不住先咬一口——酥得掉渣，“甩斯”！
吴老太黯然销魂小馄饨
老板是星爷粉丝，儿孙们模仿《食神》取了这个名字。
但馄饨是实打实的1969年就开始卖了。
吴老太四十多年前就在南京开铺子，中间停过业，十几年后又重新开。
店里民国风，搪瓷茶缸装馄饨，墙上是老招贴画。
馄饨皮薄馅大，有弹性。薄韧的面皮裹着鲜肉，衬着蛋丝、葱花，再挖一勺秘制辣油——回味。
辣油后劲大，不能吃辣的千万少放。
标配是馄饨加一枚冰糖五香蛋。辣完之后来一颗，舒服。
这家店的味道，吃完会想很多年。
📍 位置：八宝前街9-6号
💰 价格：小馄饨 10块左右
陆记兴化鱼圆
平时不起眼，一到过年就火。
南京人过年讲究“团团圆圆”、“年年有余”，鱼圆是必备年货。
手工打的，兴化老手艺。鱼圆洁白圆润，咬一口弹得很。汤底清鲜，能喝好几碗。
平时买回去烧汤、下火锅都好。
📍 位置：八宝前街，尚书巷菜场门口
💰 价格：称斤卖，20-30块/斤
三、三七八巷菜市场
上海来的熏鱼，南京人的下酒菜
三七八巷挨着夫子庙，但跟景区完全是两个世界。街道不规整，都是居民，清晨出来摆摊，烟火气足。
老上海熏鱼
老板上海人，手艺祖辈传下来的。
青鱼切大块，先炸到外酥里嫩，再泡进秘制卤汁。
咬开酥皮，里面的鱼肉还带着汁水。甜中带鲜，卤汁里加了话梅和陈皮，吃完嘴里有淡淡果香。
28块一份，能装半盒。让老板多浇点卤汁，回家拌面拌饭都香。
南京人买回去配冰啤酒，追剧能吃一下午。
“比外面餐馆的精致熏鱼实在多了，这才是老百姓的下酒菜。”
四、茶南福园街
汤圆比乒乓球大，馄饨汤底有讲究
茶南这片，本地人都知道，藏着太多宝藏小店。
安家桂花汤圆
开了快三十年，每天清晨门口两口大锅就开始翻滚。
手工汤圆比乒乓球还大，雪白的糯米团子在深红色的桂花红糖汤里浮沉。
黑芝麻馅：新收芝麻碾碎，拌桂花蜜，油润香甜。
豆沙馅：绵密香润，甜而不腻。
糯米皮软绵带Q劲，泡在红枣桂花汤里，每一口都刚好。
现在茶南在网上火了，经常排队，还有拖着行李箱来的。但值。
📍 位置：建邺区茶南福园街（茶南农贸市场旁）
⏰ 时间：早上开始，卖完为止（建议10点前到）
💰 价格：10-15元/碗
高家馄饨元宵
安家对面是“排队王”，高家则是“隐世高手”。
最早在迎宾菜场，拆迁后消失了大半年，在虹苑短暂回归又“消失”四个月，最后在茶南安定下来。老客一路追着吃，生怕哪天吃不到了。
馄饨现包现下，汤圆除了芝麻豆沙，还有花生、荠菜、实心。
最绝的是汤底：红枣、银耳、红糖、藕粉、酒酿一起熬，甜润中带点酒酿的清雅。
一碗下肚，暖到全身。老客说：“八成都是老客，这已经是最好的状态了。”
📍 位置：建邺区茶南福园街仁园118号
💰 人均：10-15元
五、三牌楼和会街
麻油菜包，巴掌大，一吃十几年
三牌楼，南京人公认的美食圣地。
1661麻油菜包
每天清晨，蒸笼冒着热气，麻油香能把整条街叫醒。开了十几年，老街坊吃了十几年也不腻。
巴掌大的菜包，麻油香渗进面皮里。馅是木耳、香菇，滋润得很。
一个不爱吃菜包的人，吃完都说“再来一个”。
早上买两个菜包，配碗豆浆，或者去隔壁馄饨店——老南京的早餐美学，就这意思。
📍 位置：和会街128号
⏰ 时间：清晨开始，卖完为止
💰 价格：2-3元/个
逛南京菜市场，别着急，慢慢转。
碰见刚出锅的就买，碰见排队的就等。
花个十几二十块，吃饱喝足，顺道把日子也过踏实了。
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
