回顾|南京朴门PDC工作坊(二):我们造出一片会结果的食物森林

这不是听课记笔记的课堂，而是一场“看水、懂土、种树、造园”的真实营造；是从城市回到土地，从头脑走向身心的沉浸式修行。

第一天 · 以水为脉：读懂自然的循环

课堂在林间敞开，没有刻板的讲授，只有风、阳光与一群热烈交流的人。

两天一夜的学习，从成员轮流分享近一个月的治愈与感动瞬间徐徐拉开帷幕。从“城市排水、海绵模式、水生态、生态池塘”一路深入，把“水”这件事讲透、做透。

·从海绵城市到生态池塘：重新理解一片水

我们先厘清了“传统快排与海绵模式”的差别：城市不再是“把水赶紧排走”，而是像海绵一样“渗、滞、蓄、净、用、排”。

随后进入核心——生态池塘的完整逻辑：

- 什么是真正的自循环生态池塘？

- 四大要素：生产者（水生植物）、消费者（鱼虾）、分解者（微生物）、基底（淤泥/基质）

- 自我净化有限度，生物多样性是关键

- 低维护，不换水，少人工，形成完整食物链

大家对着图片热烈讨论：什么样的水池才算生态池塘？水泵能不能用？季节性水塘算不算？在一次次提问与思辨中，我们终于看懂：生态池塘，是会自己照顾自己的水世界。

·雨水收集：不止一只桶，而是一整套智慧

很多人以为雨水收集就是装个桶，这一天我们彻底刷新认知：

- 屋顶雨水→弃流装置（排掉“洗屋顶水”）→过滤→储水→利用

- 雨水桶必备五大口：进水口、溢流口（排气口）、出水口、排水口、检修口

- 溢流不浪费，直接引入生态池塘、绿地、下渗区

- 家庭、校园都能做，简易、低成本、可教育

帅莱老师带着大家手绘结构图，点评每一个细节：出水口要低、防虫网必备、桶体要抬高、深色防藻……小小的雨水桶，藏着一整套朴门智慧。

·晚间分享：户外教室五区理论 + 校园实践启示

夜晚的分享温柔又有力量。我们不仅学习了“户外教室五大分区”，

从安吉可食花园，到南京数十所校园农场案例，再到“园艺疗愈、特殊教育、劳动教育、全域生态校园”，帅莱老师、文乔老师把十年落地经验全盘托出。

我们看见：朴门不只在农场，更在校园、社区、阳台、屋顶；一草一木皆教育。

第二天 · 以林为境：亲手建造食物森林

如果说第一天是“与水对话”，第二天便是“与森林共生”。从概念到分区，从规划到落地，我们一起，造出了一片真正的“食物森林”。

·食物森林：向自然学习的七层结构

我们终于明白：

食物森林不是果园，不是密林，而是模仿自然、多层混种、四季可食、低维护的永续系统。

它拥有完整的七层：

1. 大乔木层（树冠骨架）

2. 小乔木层（果树主体）

3. 灌木层（浆果、蓝莓）

4. 草本层（香草、蔬菜）

5. 覆盖层（保水、抑草）

6. 地下层（根茎、菌菇、微生物）

7. 垂直层（藤蔓、攀援植物）

目标树种+支持树种搭配，豆科固氮，动物除草，家禽肥土，一切循环自洽。

·世界咖啡馆：共创我们的理想森林

三个问题，三组共创，思维碰撞到沸腾：

- 你理想中的食物森林是什么样的？

- 你会在基地中的哪里种下食物森林？

- 如果你是食物森林的运营者，你会制定什么样的运营策略？

有人画四季景观，有人排植物层级，有人设计研学与采摘，有人规划产学研结合。

最终三大问题逻辑闭环，设计→选址→运营相互关联，以终为始，从运营倒推规划

·实地选址+种植：把图纸变成土地里的生命

理论落地，全员出动。

三个场地踏勘、比较、投票，最终选定“光照足、风向好、水源充足、离动物养殖区近、已有果树基础”的最佳位置。

我们认识了今天的“主角们”：

无花果、蓝莓、猕猴桃、柠檬香茅、树莓家族、聚合草、洛神花……

按七层结构分类，按喜阳/喜湿排位，清理杂草、疏松黏土、避开积水、分层种植。

有人挖坑，有人扶苗，有人拌土，有人边界定位。

大家发现：这片土地地下水位很高，于是避开易积水品种，把喜湿的香茅、聚合草种下，把蓝莓移到更干爽的位置。

每一棵苗，都被温柔种下；

每一寸土，都被用心对待。

·种子球制作：把希望搓成圆，撒向山野

最后，我们一起制作种子球：

湿润的泥土+混合野花种子，搓成汤圆大小。

保护种子不被鸟吃，不怕风吹，随手一抛，就能在山坡、林下发芽。

大家笑着、闹着、搓着泥丸，像回到小时候。

抛洒种子的那一刻，烦恼被一起抛出成为大地养料，只留下轻松与期待。

尾声 · 学习带来的幸福感，土地都记得

两天一夜的课程结束，伙伴们围坐分享，句句真诚：

- 抛种子球时，压力全都释放了

- 动手流汗，心里特别踏实

- 碎片知识变成体系，越学越充实

- 原来学习可以这么快乐

- 一群人共创，比一个人强大太多

- 在这里，被治愈、被点亮、被唤醒

我们收获的不只是：

- 水生态+海绵城市+雨水收集全套知识

- 生态池塘设计与维护

- 食物森林七层理论与落地

- 分区规划、植物选型、四季运营

- 现场实操：选址、改土、种植、种子球

更是一种生活态度的转变：

- 向自然学习，而不是对抗自然

- 低维护，不是不维护，是巧维护

- 设计先观察，行动先思考

- 多元共生，比单一更稳定

- 学习本该是快乐的，土地会给人最真实的幸福感

甘泉朴门的食物森林已经种下，

它会慢慢生长、开花、结果，

如同我们每一个人，在这里被唤醒的永续之心。

2026南京朴门PDC工作坊仍在继续，

下一次，我们继续深耕土地，扎根生活，

把永续，种进日常的每一天。