南京素有“鸭都”美誉,而撑起这块招牌的“鸭都王子”,竟是一位地道的姜堰人——新润集团董事长申新军

南京素有“鸭都”美誉，而撑起这块招牌的“鸭都王子”，竟是一位地道的姜堰人——南京新润集团董事长申新军。他深耕鸭业近三十载，脚踏实地、潜心钻研，带领企业成长为金陵鸭业标杆，并当选为南京鸭业协会会长。今日走进南京盐水鸭文化非遗馆，才真正读懂“没有一只鸭子能活着离开南京”这句趣话。馆内娓娓道来盐水鸭的前世今生，俨然一部鲜活的金陵饮食文化发展史。据新军总介绍，他家盐水鸭坚守祖传古法，全程使用纯净水加工，搭配现代工艺消杀保鲜，更以茅酱酒提味入料。成品肉质醇厚细腻，唇齿留香，令人回味无穷。谈及三十年深耕之路，他笑言，事业能有如今成绩，离不开家人“鸭寨夫人”的一路相伴与鼎力支持。
祝愿这位“鸭都王子”步履不停，带领行业再攀高峰，续写金陵鸭业新辉煌！