昨天我闺蜜来南京玩,一下高铁就问我:南京到底有啥好吃的？我当场就把这几年吃遍金陵城的美食清单甩给她！姐妹们,南京可不只有鸭血粉丝汤,这些宝藏美食不吃真的会后悔！
南京人的心头好,没得说！走在南京街头,每隔几步就能看到卤菜店里挂着金灿灿的盐水鸭。这玩意儿看着简单,但真的讲究！皮薄肉嫩,咸香入味,鸭肉紧实又不柴,轻轻一撕就能扯下一条,蘸着店家秘制的卤汁,那个香味儿直接钻进鼻子里！我有个外地同事第一次吃就惊了:＂这鸭子怎么能做得这么嫩？＂后来每次来南京都要带两只回去,说是送亲戚朋友,结果路上自己就啃完一只！
南京人买盐水鸭都认准老字号,桂花鸭、章云板鸭这些店门口,不管早晚都排着队。半只鸭子三十来块,实打实的份量,当天现卤的最好吃！有木有发现,南京人聚会桌上必有盐水鸭,这就是地道南京味儿的灵魂！
说到南京美食,鸭血粉丝汤必须有姓名！一大碗端上来,热气腾腾的,粉丝滑溜溜,鸭血嫩得像豆腐,还有鸭肠、鸭肝、油果子,香菜葱花一撒,光是闻着这股鲜香味,肚子就咕咕叫了！
我最爱的是回味和小李鸭血粉丝汤,每次路过都要来一碗。粉丝泡在浓浓的高汤里,一口下去满满的鲜味,鸭血入口即化,完全没有腥味！配上店家自己炸的油果子,吸足了汤汁,咬一口嘎嘣脆还爆汁！上次带我妈去吃,她连汤都喝得干干净净,还说:＂怪不得你天天念叨这个！＂
一碗15块左右,实惠又管饱,早餐宵夜都合适！有姐妹冬天专门跑来南京就为了喝这碗热乎乎的鸭血粉丝汤,吃完浑身暖和,这才叫满足！
南京的小笼包跟上海的不太一样,皮厚馅儿多,汤汁爆满,一口咬下去能烫到舌头！六合的龙袍蟹黄汤包最出名,但市区里也有不少宝藏小店。我常去的那家在老门东附近,每天早上六点就开门,去晚了根本买不到！
老板娘手脚麻利,现包现蒸,蒸笼一掀开,那股鲜香味儿扑面而来！皮子白白嫩嫩的,提起来垂着一包汤,筷子都夹不稳！正确吃法是:先咬个小口,慢慢吸汤汁,然后蘸着姜丝醋,一口塞进嘴里,那个鲜美劲儿真的绝了！我之前带朋友去吃,她一口气干掉两笼,还直呼:＂这汤汁也太鲜了吧,恨不得多长两个胃！＂
一笼八个,十几块钱,配碗小馄饨就是完美早餐！南京人的一天就是从这热腾腾的小笼包开始的！
金黄酥脆的牛肉锅贴,那叫一个香到眉毛都要飞起来！底儿煎得嘎嘣脆,一口咬下去＂咔嚓＂一声,里面的牛肉馅儿鲜嫩多汁,葱花和肉香混在一起,配上店家自制的辣油,根本停不下来！
我常去的那家在三牌楼,店面不大但生意火爆,老板每天现包现煎,一口大平底锅能煎五六十个！锅贴一出锅就有人排队等着,拿到手还烫手呢,就忍不住先咬一口！有次我路过想买点儿,结果人家说:＂不好意思,今天的都卖光了,明天早点来！＂可见有多抢手！
六块钱一两,一两六个,实实在在！我邻居大姐每周末都要买两斤回家,说是给孙子当早饭,结果自己都忍不住偷吃！这就是南京街头巷尾的烟火气,朴实又让人上瘾！
赤豆元宵、桂花糖芋苗、梅花糕、糖粥藕...南京的糕团小点真是让人眼花缭乱！甜而不腻,软糯香滑,每一口都是小时候的味道！
莲湖糕团店和芳婆糕团店都是南京人心里的白月光,每到过节更是人山人海！我最爱的是桂花糖芋苗,芋头煮得绵软入口即化,桂花香甜得刚刚好,热乎乎一碗下肚,心里都暖和！还有赤豆元宵,糯米小圆子配上红豆沙和桂花糖,一碗才七八块钱,甜品控的天堂有木有！
我有个闺蜜减肥期都忍不住偷吃,她说:＂这糖芋苗的热量我认了,太好吃了！＂每次路过糕团店,那个桂花香味儿飘出来,脚就走不动了！
说到南京特色,活珠子绝对算一个！虽然外地人看着可能有点儿懵,但南京人是真爱吃！这玩意儿其实就是正在孵化中的鸡蛋,煮熟后壳里有蛋液也有小鸡雏形,蘸着椒盐一吸,鲜得不行！
第一次吃确实需要点儿勇气,但尝过一次就会上瘾！我记得我第一次吃的时候还犹豫了半天,结果一试直接变死忠粉！蛋白滑嫩,蛋黄香浓,还有点儿小鸡的鲜味,那个鲜劲儿真的没法形容！现在每次去夫子庙那边逛街,必定要来几个解解馋！
街边小摊一般三块钱一个,老板现煮现卖,热乎乎的最好吃！有朋友说这是南京人的＂深夜食堂＂,下班了买几个当宵夜,配瓶冰啤酒,这日子过得真带劲儿！
小贴士:来南京玩的话,建议住在新街口或者夫子庙附近,这些美食基本都能找到！老字号虽然排队,但绝对值得等！还有啊,南京人吃鸭子是认真的,除了盐水鸭和鸭血粉丝汤,烤鸭、板鸭、鸭胗都超级好吃,可以多尝尝！对了,很多小店只收现金,记得带点儿零钱哦！
姐妹们,你们来南京都吃过哪几样？还有哪些宝藏美食推荐？欢迎留言分享,咱们一起种草！
