来南京玩,光去夫子庙看看人山人海可不够！真正的南京味道,都藏在那些不起眼的老店里。我有个姐妹在南京待了五年,前两天跟我说:＂你要是没吃过这几家,算白来南京了！＂今天就给姐妹们安利几家本地人才知道的宝藏老店,个个都是回头客爆棚的那种！
这家店在老门东开了快三十年,我那姐妹说她婆婆年轻时候就在这儿买糕团！店面不大,但每天早上七点多就开始排队,有木有？招牌赤豆糊、桂花糕、糖芋苗、酒酿圆子,样样都是童年味道。最绝的是他们家的赤豆糊,煮得软烂但颗粒分明,桂花香气扑鼻,甜度刚刚好,喝一口都能暖到心窝子里！
糖芋苗也是必点,一份才8块钱,料给得超足！芋头软糯不烂,桂花糖水浓稠香甜,冬天来一碗,幸福感直接拉满！上次我朋友专门开车过去买,一次性打包了十几份回家,说要分给同事尝尝。老板娘手脚麻利得很,一边收钱一边盛糕团,忙得团团转还能跟老顾客唠两句家常,那氛围真的太接地气了！
说起鸭血粉丝汤,南京人能给你推荐十家八家,但小潘记绝对能排前三！这家店在科巷美食街,别看环境简简单单的,味道却让人一试成主顾。一大碗端上来,鸭血嫩得像豆腐,粉丝滑溜溜的,汤头鲜到眉毛都要飞起来！
他们家的鸭肝、鸭肠处理得特别干净,完全没有腥味,一口咬下去,那个香啊！汤底是老鸭熬的,白白的汤色,喝一口满嘴都是鲜味,根本停不下来！老板还会问你要不要加辣油和香菜,加了辣油之后更带劲儿！一碗15块钱,份量大到女生吃完都要扶墙走。我那姐妹说,她有次感冒不舒服,专门跑去喝了一碗,出了一身汗,第二天就好了大半！
夫子庙那边人多又贵,真正会吃的南京人都去蒋有记！这家店开了七十多年,是真正的老字号。锅贴个头不大,但一口下去外皮焦脆,内馅儿鲜嫩多汁,那个汤汁能直接飙出来,烫嘴又过瘾！
牛肉锅贴和猪肉锅贴都超级好吃,牛肉的更有嚼劲儿,猪肉的更香嫩。我上次去,旁边桌的大哥一个人点了两屉,还打包了一份回家！他说:＂这味道从小吃到大,换哪儿都吃不到这口儿！＂锅贴刚出锅的时候最好吃,底部金黄酥脆,咬一口＂咔嚓＂一声,那个满足感没得说！配上他们家的鸭血粉丝汤或者馄饨,简直绝配！价格也实惠,一屉锅贴才十几块钱,性价比超高！
这家店在大行宫附近,店面小得很容易错过,但本地人都知道！他们家的馄饨皮薄到能透光,馅儿料又足,一口咬下去全是肉,汤底是大骨熬的,鲜得直接让人喝光光！
馄饨有大馄饨和小馄饨两种,我个人更喜欢大馄饨,一个顶人家两个,吃起来超过瘾！汤里还会加点虾皮、紫菜、榨菜丝,味道层次特别丰富。老板是个山东大哥,手艺是祖传的,包馄饨的速度快得眼花缭乱！我那姐妹说,她之前带外地朋友来吃,朋友直接惊呆了:＂这才是真正的馄饨啊,我以前吃的都是啥！＂一碗小馄饨8块,大馄饨12块,简直良心价！
来南京不吃盐水鸭,那真的白来了！韩复兴是南京数一数二的老字号,开了一百多年。他们家的盐水鸭皮白肉嫩,咸淡适中,肉质紧实却不柴,带着淡淡的桂花香,一试直接变死忠粉！
除了盐水鸭,烤鸭、板鸭、鸭胗也都超级好吃。我姐妹每次回老家都要买好几只带回去,说是给家里人尝尝南京味道。店里经常排长队,尤其是节假日,得提前预定才行！鸭子都是现卤现卖的,热乎乎的最好吃,肉质软嫩入味,骨头边上的肉最香！半只鸭子三十多块钱,价格合理,关键是味道正宗！老板切鸭子的手法也是一绝,刀工利落,切出来的鸭肉薄厚均匀,摆盘都好看！
小贴士:这几家老店基本都是现金和微信支付,不接受其他支付方式,记得提前准备好零钱或者微信余额！另外,这些店的营业时间都比较早,有的下午两三点就卖完关门了,想吃的话一定要趁早去,别像我朋友那样,第一次去扑了个空,第二天一大早专门爬起来才吃上！姐妹们,你们去南京还吃过哪些宝藏老店呀,欢迎留言安利给大家！
