承接去年的最后一篇,
先写了喝后面自然落不下吃。
小潘记鸭血粉丝汤p1-5
鸭油烧饼选了咸口儿的,一口下去鸭味儿明显蛮香的,如果受不了鸭子腥味那就不要试。
首次尝试南京烤鸭,是甜口儿的,温度像是不冰凉的冷盘。第一口莫名有鸭腥,但再吃又没了…肉质不错,小份儿量也很足了,怕甜的还是别尝试了,但我个人能接受。心心念念的鸭血粉丝汤,这里的料真的好足,甚至有鸭舌!
来了得排队,排队点餐后自己找地方坐去…大概就是如此简单的逻辑以及混乱的找位置方式。
刘长兴(鼓楼店)p6-9
已是连锁,可当作顺路吃一下。但我去的是必吃榜老店,早上一碗热的桂花酒酿赤豆元宵,一屉秧草蒸饺,一屉薄皮小笼包当早餐。
各有各的好,桂花味儿浓郁甜度衬得反而恰到好处,小丸子也煮的软烂,就是慢点喝比较烫。两屉蒸笼应该都是现做的,稍微的等了一小会儿才上。
秧草我第一次吃,搭配木耳整体多汁且味微甜,我查了一下秧草是灯芯草或者叫苜蓿,吃起来的口感介于空心豆苗和海草之间,挺有趣的。小笼包皮真的好薄啊,但汁水锁得紧!
李记清真馆p10-13
到了发现工作日人也不少,看来比较靠谱。点单后,需要自己找地方坐,馄饨会送上桌,其他的自取。
串儿2份起卖,牛肉锅贴看似很油吃起来却不觉得,汁水锁得紧,馅儿多汁味甜,值得一试。牛肉馄饨也很新奇,肉馅儿紧实,连汤似乎都是牛骨熬的,我挺喜欢。
Cook cookerp14-16
冲着“小李汉堡排行”专程过去的。可是,个人体验太次了,完全不推荐。
首先,汉堡用的肉店员不了解产地,属于培训不到位。其次,当着顾客面员工突然吵架,挺吓人的,我都怕突然谁情绪不稳定就动手了。而且,我们询问能否选肉饼的熟度,被告知不能,结果牛肉饼全熟吃起来就是不够多汁。桌子上虽然贴着不满意可以重做,当然我们确实也不需要(也吃不下),但是这是干嘛呢?左右脑互搏吗?
最后,虽然改进了很多,厨房依然是连着吃饭的地方油烟味儿无法避免。
小杨生煎p17-20
自多年前在上海吃过一次,便开始期待它入驻北京!如今过去大概近十年了,它依然不愿意来。(我默默流泪ing...
说来也奇怪,它如今连锁众多,但我依然觉得它很好吃。这可能来自我对包子的热爱吧,一共就三个馅儿,但每次都要吃够它的全家福!蟹黄和猪肉不必多说,藤椒虾仁很有意思,既保留了藤椒麻麻的“触电感”,又不至于让人难以接受。