这次来徐州,第一天的晚上看了蔡琴演唱会,第二天游玩了乾隆行宫后,就近在周边的许五羊肉馆品尝了徐州当地的美食。
进店便闻羊骨高汤的鲜醇香气,招牌羊肉拉面果然名不虚传——手工拉制的面条筋道爽滑,吸饱了浓郁的羊汤,铺上鲜嫩羊肉片,再配一碟脆嫩的爆炒绿豆芽,豆芽的清甜恰好中和了羊肉的丰腴,堪称“绝配”
红烧羊杂炖得软烂入味,酱汁浓郁却不掩本鲜,每一口都饱含胶质的温润;干煸羊血更是惊艳,热油爆炒后外层微焦,内里嫩滑如凝脂,鲜辣香气直冲鼻尖,完全没有腥膻之气。
热气腾腾的饭菜下肚,浑身暖意升腾,不知不觉便大汗淋漓,所有疲惫都随汗液消散。这一餐既有徐州羊肉料理的豪放过瘾,又藏着食材本真的鲜美,配上古行宫的历史余韵,让这场徐州之行,既有听觉的盛宴、视觉的雅赏,更有舌尖的回味无穷。