对辣椒小鱼的执念大概是外出上学时，妈妈一瓶又一瓶放进行李箱里的美味！当然，想念这一口美味的不仅仅只有我，还有我的室友们！每一次我们都争着抢着吃完了！
经过我不断的尝试，终于我也能做出来和妈妈味道差不多的辣椒炒小鱼了。就把这些做法分享给在外地的游子们，有时间可以自己尝试一下！
食材：朝天椒/干辣椒，毛豆，小鱼干，葱姜蒜，花椒
做法：把晒干的小鱼干放水里泡，沥水晾干，起锅烧油，油热小火放入葱姜蒜爆香，倒入洗干净得小鱼干翻炒，放入朝天椒，干辣椒，适量加入老抽和生抽微微上色，大火炒至锅中没有水，最后加一点味极鲜和盐！就可以出锅啦！味道香气扑鼻，辣味十足，闻的我口水直流！不能吃辣的可以换成长线椒，不会很辣！
一定要买煎饼或者烙馍，卷上辣椒小鱼简直不要太香！精力充沛的宝子们可以自己烙煎饼，吃起来更有滋味！
不过也要注意，小鱼辣椒卷饼越吃越香，而且辣椒特别开胃，可别吃撑了！
