

汪师傅是安徽芜湖人
今年69岁
39年前,听说阜新有八大矿
日子红火、效益好
他便带着家人
从南方一路北上
来到阜新安家落户
一做就是39年
一念北上
他乡便成了此生故乡
刚来阜新
他便根据北方口味
慢慢改良板鸭做法
从选料到卤制
每一步都藏着几十年的功夫
改的是南北口味
不改的是匠心与乡愁
一城一市,一铺一味,皆是牵挂
最早做生意就在西苗圃市场
这么多年,老主顾一代又一代
不少人家三代都吃他的鸭子
一句认识,把岁月熬成了亲情
人守着摊,味牵着心,异乡终成故里
西苗圃市场换新颜
汪师傅又回来了
斩鸭、拍蒜、切香菜、浇汤汁……
这不是一道菜
这是他在阜新
写给家乡与岁月的39封情书
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