近日，六合横梁食为天卤菜店中签“苏超”小微企业商务合作的消息刷屏网络。当“苏超”遇上乡镇卤味，会碰撞出怎样的火花？有人说这是“运气”，但走进横梁你会发现：这里的烟火气，早就该被看见。
2月27日，2026“苏超”小微企业商务遴选合作抽签摇号结果出炉，共产生32家拟中选企业与30家备选企业。其中，六合区横梁街道的食为天卤菜店从3582家符合条件的报名企业中脱颖而出，斩获一个专属席位。消息一出，店主卜明华的手机被打爆——一下午接了90多个电话，微信好友申请不断，街坊邻居上门道喜，连多年未联系的老朋友都发来祝贺。
一家不到20平方米的乡镇卤菜店，凭什么站上省级足球联赛的赞助舞台？作为此次拟中选的32家企业中南京唯一、全省仅两家的个体工商户，食为天卤菜店的“出圈”，看似偶然，实则蕴含着横梁街道深耕小微经济、培育特色产业的必然逻辑。它向外界传递出一个清晰信号：在这里，再小的个体也能被看见，再传统的行业也能迎来高光时刻。
这张“苏超”入场券，不仅是一次个体工商户的幸运突围，更是横梁小微企业活力与韧性的生动注脚。“我做六合盐水鹅多年，希望借助‘苏超’，让全国的朋友们都知道六合的特产！”店主卜明华的心愿质朴而真挚。而他口中这份想要“让更多人知道”的六合味道，其实早已在横梁的晨昏烟火中，酝酿了许久。
循着这股卤香走进横梁，你会发现，这里的味道远不止一种。清晨的横梁综合市场，早已被暖烘烘的面香、油香、卤香轻轻唤醒。
街角的油酥小烧饼没有招牌，却排起了长队——一层层酥皮裹着细密的葱香与芝麻香，咬下去“咔嚓”一声，接着是绵软的内里，仿佛把岁月的耐心都揉进了这一口。
对面的油锅里，油炸干子在滚烫中迅速膨起，刷上秘制酱料，是许多人从小到大的“走过路过不能错过”的念想。
还有那新篁豆腐圆，可烩可烧，入口嫩而不散，油香含蓄；老刘鸭血粉丝汤粉丝劲道，鸭肉鲜嫩，一碗下肚，疲惫似乎也随着那缕雾气飘散；若还想寻些扎实的，全味牛肉馆的牛肉面必不可少，先喝汤，再吃面，最后抿一块软烂入味的牛肉——那是饥肠辘辘时最踏实的治愈。
从酥香到卤醇，从清淡到浓鲜，横梁的味道就藏在这晨昏交替的烟火气里。这些扎根街头巷尾的“小味道”，正是横梁食品产业的“大底片”——它们让产业发展有了最温暖的底色，也让“美食之乡”的招牌有了最坚实的根基。
如果说街头巷尾的小吃是横梁味道的“根”，那么向产业化、规模化迈进，便是这味道向上生长的“枝”与“叶”。
走进横梁街道，涵文食品的标准化生产线满负荷运转，一袋袋“金陵瑞香老母鸡汤”“許芸生老卤盐水鸭”正快速封装，即将端上更多市民的餐桌；臻膳食品的西餐牛排生产线高速运转，这家新入驻的企业正成为街道打造食品大健康产业集群的又一新生力量。这里还藏着全国最大的代糖生产基地——先卓食品，它让横梁有了“南京最甜街道”的美誉……目前，横梁已集聚食品加工企业20多家，辖区内的食品产业园是南京市规划里为数不多的食品类专业园区。
值得一提的是，横梁还有另一张名片——雨花石。作为“天赐国宝，中华一绝”雨花石的主产地，全街道集聚了六合区80%以上的雨花石产业相关企业。横梁正以“美石+美食”双轮驱动，走出一条特色鲜明的产业进阶之路。
从食为天卤菜店的“意外走红”，到街头巷尾的烟火小吃，再到现代化食品产业园的加速崛起，横梁正以“将心比心、说话算话”的营商环境，让更多“小而美”的企业在这里扎根生长。
诚邀八方来客，走进横梁
品一口卤味飘香，赏一方雨花奇石
感受这座小镇独特的味道与温度
横梁，等你来
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
