白术作为一种历史悠久的中草药和营养补充剂，已被列入中国允许用于保健食品的成分清单，传统应用中最基本的功能之一是健脾补虚。现代植物化学研究将这种功效主要归因于其多糖.白术多糖具有多种药理学特性，包括抗肿瘤活性、免疫调节活性和保肝活性，这与白术的传统功效一致.动物实验证实，来自白术的多糖可激活IL-2/STAT5信号通路以调节免疫并促进T/B淋巴细胞增殖，协同增强免疫细胞的功能。
尽管已经证明了白术多糖用于免疫调节和疾病预防和治疗的显著潜力，但其精确的组成和结构组成仍然是不确定的。目前，大多数研究集中在水溶性低分子量多糖，如菊粉和直链淀粉类似物，而由于技术限制或研究偏见，相对较高分子量的多糖可能会被忽略。值得注意的是，多糖的免疫调节活性与其结构特征密切相关，包括类，例如，分子量分布为5-30 kDa的多糖通常表现出上级免疫调节效力，这归因于它们对于受体相互作用有利的空间构象。具体而言，结构基序如β-（1 → 3）-葡聚糖主链和（1 → 6）已知侧链以高亲和力结合免疫细胞上的特异性受体。这种靶向接合可以激活更广泛的信号级联，从而引发更强效的抗肿瘤和免疫调节作用。
深入挖掘白术中的新型活性多糖，不仅可以填补成分研究的空白，还可以全面分析其功效的物质基础。我们团队的开创性工作发现了一种被忽视的半纤维素组分--通过碱水解提取的结构独特的木葡甘露聚糖（XGM）。这种结构新奇转化为功能多样性：在酒精诱导的小鼠肝损伤模型中，XGM调节丙二醛（MDA）和超氧化物歧化酶（SOD）水平以减轻氧化应激，并有效恢复肝脏谷胱甘肽（GSH）稳态。体外研究进一步表明，XGM衍生的寡糖具有抗炎特性，与天然多糖的免疫激活作用相比，对巨噬细胞表现出明显的调节作用。研究结果揭示了XGM的潜在生物活性。
然而，这些研究进展仍存在局限性，缺乏对白术免疫调节机制的进一步阐明，尤其是口服XGM对肠道免疫轴的影响。，我们假设XGM的免疫调节作用涉及肠道微生物群重塑和相关代谢物恢复。为了验证这一假设，我们的研究采用了多组学方法来研究XGM之间的相互作用，该策略旨在探索XGM作为环磷酰胺（CTX）诱导的免疫抑制预防剂的潜力。这些见解可以为开发具有明确作用机制的新型免疫佐剂提供信息。
