温馨小语
春季食疗(二)
菠菜,性凉、味甘,归胃、大肠经。《食疗本草》记载其“利五脏,通利热毒”。菠菜富含植物纤维,能够促进肠道蠕动,进而起到通肠导便的功效。
菠菜口感清淡可口,富含多种维生素。其中,维生素C有助于提高铁的吸收率,可增强预防贫血的效果。此外,菠菜中含有钙、磷、铁等矿物质,适量食用对于处于生长期的幼儿而言,有助于其骨骼的生长发育。
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