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| 中国配额7月告急，巴西牛肉企业提前备战“后配额时代” |
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| 海关总署 农业农村部公告2026年第71号（关于解除莱索托羊毛口蹄疫禁令的公告） |
为深入贯彻国家“十五五”规划关于推动制造业数字化转型与智能化升级的战略部署，加快肉类加工产业向高端化、智能化、绿色化迈进，2026年5月26日，由中国肉类协会主办的瑞邦智能-肉类产业智能制造大会在南京隆重召开。来自政府主管部门、科研院校、装备制造企业、肉类加工企业的代表齐聚一堂，围绕“智宰未来——肉类加工全链路智能化的机遇与突围”主题，共探智能装备创新发展路径，携手擘画产业数智化转型发展蓝图。
本次大会集标准启动、技术报告、圆桌对话、企业案例分享于一体，全面覆盖智能装备、视觉检测、机器人分割、数智化产线、食品安全等关键领域，系统展示了我国肉类智能制造领域的最新成果与发展方向。
中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞在致辞中强调，当前肉类产业正经历从传统人工屠宰到自动化流水线、从单机设备向全链条数字化转型的深刻变革。他提出三点希望：一是坚持创新引领，筑牢技术自立自强根基，推动屠宰装备从国产化替代向原创性引领跨越；二是强化标准赋能，健全产业高质量发展体系，推动产业规范化、品牌化发展；三是深化协同合作，打造产业融合发展生态，加强政产学研用深度融合，推动中国智能屠宰装备标准走出去，提升国际话语权与影响力。
江苏省肉类协会会长蒋维群表示，江苏作为肉类生产消费大省，希望各参会企业要深入学习智能制造新理念，加快从传统加工思维向数字驱动思维转变，全力打通装备制造与用户需求之间的壁垒，推动江苏肉类产业向数字化、智能化、绿色化方向迈进，实现质量变革、效率变革、动力变革，以智能制造破解降本增效难点，以科技创新筑牢食品安全防线。
中国肉类协会机械装备分会会长、浙江瑞邦智能装备股份有限公司董事长施明首先介绍了肉类机械装备行业的发展现状，他表示，肉类机械装备行业正处于发展机遇期、转型攻坚期，各企业要聚力创新，补齐短板，加强标准建设，深化企业协同。同时他呼吁，一要坚守安全底线，做放心装备，始终把食品安全、生产安全放在首位，守护人民群众舌尖上的安全；二要坚持创新驱动，做硬核装备，加大研发投入，不断提升智能化与国产化水平；三要坚持合作共赢，共建优质装备供给体系，构建创新引领、协同高效、健康有序的产业生态。
大会还隆重举行了《牛屠宰线设备配置技术规范》《羊屠宰线设备配置技术规范》两项团体标准启动仪式，标志着我国屠宰设备标准化建设迈出坚实步伐。浙江美牛生态科技有限公司总裁徐勇、青岛中邦昊通机械有限公司总经理汪田强、安徽安乐屠宰机械制造有限公司董事长杨志、山东鲁新启达机械科技有限公司总经理高风栋、山东华誉机械设备有限公司总经理申中刚、南京凯宏肉类机械有限公司总经理杨丽共同参加启动仪式。
农业农村部屠宰技术中心屠宰标准处代表从活动背景、申报技术要求、报送材料与流程、活动意义、宣传形式等方面向与会嘉宾详细介绍了畜禽屠宰加工行业实用技术征集活动的相关事项。
中国肉类协会产业政策研究专职顾问高观系统阐述了人工智能在肉类行业中的定义与应用背景，深入讲解了智能制造从生产自动化、管控数字化到决策智能化、绿色低碳化的核心内涵，并结合双汇、牧原等典型实践案例，展示了智能化改造在提效降本、优化全产业链管理等方面的显著成效，助力企业全面把握肉类行业智能制造高质量发展的政策导向、实施路径与未来趋势。
河南科技学院人工智能学院院长蔡磊围绕畜类肉品自主加工中“看不清、切不准、割不断、剔不了”等共性瓶颈，介绍了团队在畜类胴体三维精准感知、分割面生成与切割路径自适应缩放、自主切块与剔骨机器人、猪板油剥离机器人等方面的研究进展，并结合生产线系统集成与应用验证，讲解了如何突破传统分割设备“效率低、损耗多、易污染、无溯源”等难题，以及通过原创性智能装备研发实现国产化替代的实践路径。
中国农业科学院农产品加工研究所助理研究员尚梦玉系统剖析了肉类产业从养殖到消费全链条中“感知难、决策难、执行难、装备受限、系统智能化水平不足”等核心瓶颈，深入讲解了如何构建“感知—决策—执行—装备—系统”五位一体的闭环体系，为企业攻克复杂对象精准识别、自适应分割剔骨、国产高端装备成套化等“卡脖子”难题提供了清晰的实施路径，并指明了适配猪、牛、羊及预制菜原料等多品类加工需求的智能化创新方向。
浙江瑞邦智能装备股份有限公司屠宰事业部总经理王辉回顾了我国屠宰加工装备从传统人工操作向自动化、智能化、绿色化转型升级的发展历程，结合猪牛羊成套屠宰线、成套分割剔骨线、成套智能输送包装线、滚揉系列、烟熏解决方案等全系列装备，讲解了国产装备在提升生产效率、降低人工依赖、保障食品安全、实现全程溯源等方面的核心优势与应用成效。
重庆日泉生态集团股份有限公司食品工艺工程总工程师李波聚焦自动赶猪、自动燎毛、自动开膛、自动分级、撕板油等五大关键设备，深入分析了国际先进技术与国内创新方案的现状、差距与应用成效。他结合3D视觉、AI路径规划、力控执行、数字孪生、区块链等前沿技术，讲解了从生猪入场到分割贴标全流程的智能化升级路径，并研判未来向自主决策、预测性维护、绿色制造发展的趋势。
青岛建华食品机械制造有限公司技术工程师孙伟介绍了劈半设备、智能分割流水线等核心装备的技术创新成果，讲解了AI智能化追溯系统在设备状态监测、动物健康与生产环境预警、生产数据优化及质量控制等方面的功能，并结合定制化解决方案与新品研发案例，为与会者展示了屠宰运营管理系统、自动封肛设备、剔骨机器人、双手协作分割机器人等先进装备的应用场景。
南京麟灵肉业有限公司总经理郭家敏围绕传统屠宰行业“单机自动化形成信息孤岛、人工依赖度过高、缺乏全流程数据体系”三大核心痛点，结合牛羊剥皮后蒸汽吸收残毛技术、牛羊肉产品可追溯系统等先进加工技术，详细阐释了从单机自动化向全链数智化转型的核心路径与落地举措，以及智能制造在筑牢食品安全底线、推动绿色低碳可持续发展、赋能产业链升级与乡村振兴等方面的多重社会价值。
浙江省肉类协会技术顾问董丙翠分析了自动化与智能化的背景、肉类加工智能化的方向构想以及价值提升的多元路径。他结合生猪养殖端的智能环控、精准饲喂、AI健康管理，屠宰分割环节的三点式麻电、运河烫毛、AI辅助检疫检验、白条智能影像定级，以及辅助制冷、供热、污水处理等数智化实例，讲解了如何通过“全链智控、梯次增值”实现从传统养殖到高端品牌的全链路升级。
阳信县亿利源清真肉类有限公司董事长杨振刚围绕肉牛产业从生态养殖到终端销售的全产业链智能化发展布局，介绍了公司在“育好牛、养好牛、宰好牛、卖好牛”各环节的创新实践，讲解了如何通过“养母繁犊、北繁南育、七位一体”模式带动农户共同富裕，让企业深入了解肉牛全产业链数智化生态循环体系的构建路径，以及从土地流转、粮改饲到有机肥还田的绿色低碳循环模式，助力实现农业增效、农民增收和乡村振兴。
青岛中邦昊通机械有限公司副总经理赵乘昊介绍了双减速机双轴软刨打毛机、螺旋式运河烫毛设备、液压联动式换轨装置、可调节斜立式升降操作台以及全自动扯皮设备等核心技术与产品。他结合头蹄内脏副产品加工线的整体方案服务，讲解了如何通过技术创新解决生产中的痛点、提升效率与产品品质、降低人工成本与能耗，并实现副产品资源的最大化利用。
常州本合智能科技有限公司技术总监张恒结合环境与设备清洁、人员卫生管控、空气消杀和水质净化等产品方案，讲解了如何通过智能物联网平台实现清洗消毒过程记录、数据追溯和远程管理，以及利用AI视觉进行行为分析与状态检测的前沿技术探索。
上海太易检测技术股份有限公司产品经理杨仁君深入剖析了肉类加工厂在人工成本、原料采购、客诉召回及损耗控制等方面的核心痛点，详细介绍了其以X光透视检测和AI视觉分选为核心技术的智能检测一体化方案，展示如何通过量化盈利模式，降低人力和管理成本、提升原料利用效率。
南京农业大学副教授张淼指出了我国生鲜肉生产中加工线人员密集、智能化程度低、加工效率低、品质不稳定等突出问题，讲解了从宰前调控、宰后预冷到胴体分割、智能分级全链条的智能化升级路径，以及如何通过蛋白质乙酰化控制、尺寸函数关系建模、瘦肉率预测算法等手段降低PSE肉发生率、减少冷却损耗、提升产品一致性与增值效益。
苏州工学院智能软件与数字孪生创新实验室负责人董瑞志分析了当前食品安全管理中“响应滞后、单点检测、数据孤岛、全局管控缺失”等突出问题，让企业深入了解通过数据贯通、精准剔除异物、批次秒级追溯以及AI模型驱动的流程优化，有效解决断针、刀片、碎骨等物理性危害问题，并认识到人工智能应用带来的用工模式与组织形态变革。
吉林省艾斯克机电有限责任公司总工程师张奎彪介绍了国内外家禽智能屠宰加工技术研究与装备制造的最新进展，讲解了从活禽卸载、致昏宰杀、自动掏膛、同步检验、胴体冷却到自动分割及内脏分离等关键工艺环节的智能化应用，分析了当前我国在活禽自动挂载、鸭自动掏膛、全流程数据采集追溯等方面亟待突破的重大技术难题。
大会特设以“智宰未来——肉类加工全链路智能化的机遇与突围”为主题的圆桌对话。河南双汇投资发展有限公司设备中心主任孟树峰、益客集团智能装备总经理李广福、阳信县亿利源清真肉类有限公司董事长杨振刚、安徽安乐屠宰机械制造有限公司董事长杨志、山东鲁新启达机械科技有限公司总经理高风栋、南京市宏伟屠宰机械制造有限公司总经理毛凯旸、南京凯宏肉类机械有限公司副总经理王新锋、南京御品食品机械有限公司副总经理黄雪明等嘉宾同台对话，围绕技术落地难点、数据互联互通、标准体系建设、国产装备替代路径等核心议题展开深入交流。本次圆桌由福瑞珂食品设备（济宁）有限公司副总经理张国强主持。
在以“精深溢价-肉类精深加工智能化发展的机遇与挑战”为主题的圆桌论坛中，行业协会、生产及装备企业代表齐聚一堂，深度交流。江苏淮安苏食放心早餐工程有限公司总经理张楠、新乡市雨轩清真食品股份有限公司生产经理王小超、浙江瑞邦智能装备股份有限公司副总经理靳向阳、浙江干氏制冷设备有限公司董事长干苗根、芝研智能科技（嘉兴）有限公司总经理金康虎、江苏大江智能装备有限公司总经理陈晓文等嘉宾参加对话。与会嘉宾一致认为，智能化不是设备的简单叠加，而是生产、管理、质量、安全全要素的系统重构，必须加快构建开放协同的产业生态。圆桌论坛由中国肉类协会机械装备分会专家叶金鹏主持。
本次大会精准对接产业需求，贯通政策、技术、装备、应用全链条，为肉类加工企业、智能装备制造商、科研院所搭建起高效交流与务实合作的平台。
大会的成功举办，不仅为我国肉类智能制造领域注入了强劲动能，也为即将到来的肉类产业消费周奠定了坚实基础。未来，中国肉类协会将持续打造高水平行业交流平台，引领肉类产业持续向智能化、高品质、高效能方向稳步迈进。
消息来源：中国肉类协会
发布时间：2026年5月27日
中国配额7月告急
巴西牛肉企业提前备战“后配额时代”
据巴西媒体报道，中国2026年对巴西牛肉110万吨的优惠关税配额预计将在7月前后用尽，此后超配额部分将面临55%的额外关税。面对这一局面，巴西肉类加工企业普遍表示将进行运营调整，通过开拓替代市场、强化国内销售等方式减轻冲击，暂无行业崩溃迹象。
巴西牛肉出口商协会（ABIEC）预计，随着6月底前发运的货物耗尽配额，7月至10月期间巴西对华发运可能阶段性暂停。多家企业高管表示，中国市场需求下降后，巴西国内市场将成为主要缓冲——世界杯临近和大选前的经济流动性有望提振烧烤等部位的牛肉消费，弥补出口前四分体收入的下滑。此外，企业正积极转向美国、智利、阿联酋及其他亚洲国家出口。
利润空间收窄已是共识。业内人士指出，肉类加工行业将回归低利润常态，企业需保持充足现金流、减少负债，并通过锁定美元汇率和活牛价格对冲风险。尽管面临挑战，多数企业不计划大幅减产，而是通过提高效率、拓展高附加值零售产品线来维持运营。
对国内进口商而言，巴西配额即将耗尽意味着下半年巴西牛肉到港量将明显减少，且超配额货物需承担55%高额关税，成本大幅攀升。建议进口商做好两手准备：
抓紧配额窗口：7月前到港的货物仍享优惠，应优先锁定已发运或即将发运的巴西货源。
多元化采购：关注阿根廷、乌拉圭、美国等配额仍较充裕的国家，分散供应风险。同时，巴西企业转向内销和第三方市场可能缓解部分全球供应压力，但短期内难以改变中国进口格局。
总体看，巴西牛肉对华出口的“黄金窗口”正在收窄，进口商需重新评估下半年采购策略。
消息来源：Datamar
发布时间：2026年5月25日
声明：以上内容仅供参考，不做任何投资建议
巴西政府近日正加紧与中国就扩大牛肉出口展开磋商，希望进一步提升对华出口规模。巴西发展、工业、贸易和服务部长马尔西奥·罗莎（Márcio Rosa）表示，双方正讨论调整目前适用于巴西牛肉出口的配额体系，以便从2027年起扩大对华牛肉出口量。
罗萨称，中国是巴西牛肉最重要的出口市场之一，也是巴西最大的贸易伙伴之一，巴方希望进一步巩固巴西牛肉在中国市场的份额。巴西政府预计今年还将有新的本国肉类加工厂获得对华出口资格，这将有助于提升巴西对中国市场的牛肉供应能力。
随着中国消费需求增长以及中巴农产品贸易持续深化，巴西正将扩大对华农产品出口视为稳定外贸和农业增长的重要方向。巴西农牧业出口协会（Abiec）统计数据显示，去年巴西牛肉出口170个市场，中国以168万吨进口量、近89亿美元贸易额成为最大买家，占巴西牛肉出口量的48%。
美国活牛价格连续两个月持续上涨，突破历史记录；
澳大利亚屠宰创历史记录，良好需求刺激活牛收购，环比价格大涨；
巴西活牛价格季节性下滑，屠宰目前维持高位以保出口；
阿根廷活牛供应紧张，牛价仅次于美国；
乌拉圭牛价略有浮动，总体维持高位，市场供应量极少
消息来源：Minerva美利华
发布时间：2026年5月28日
海关总署 农业农村部公告2026年第71号
（关于解除莱索托羊毛口蹄疫禁令的公告）
根据风险分析结果，自本公告发布之日起，解除海关总署、农业农村部联合发布的2026年第28号公告中对莱索托羊毛的禁令。从莱索托进口的羊毛须符合我国相关法律法规规定及世界动物卫生组织陆生动物法典有关口蹄疫病毒灭活技术要求。
特此公告。
海关总署 农业农村部
2026年5月26日
往年仔猪市场呈现一季度涨价、二季度小幅回落的季节性规律，而2026年一二季度仔猪价格打破传统走势，走出反向行情。一季度受生猪市场行情低迷、养殖亏损影响，养殖户补栏意愿低迷，带动仔猪价格小涨后回落。进入二季度，行业对年末生猪市场行情存在向好预期，养殖端集中补栏，推动仔猪价格持续回升。结合市场供需及行业预期来看，未来两个月仔猪价格整体或将呈现涨后趋稳的态势。
一、二季度仔猪价格反季节性运行
从长周期数据看，通常情况下一季度为仔猪补栏旺季，仔猪价格呈上涨态势，二季度补栏热度逐渐降低，仔猪价格缓慢下滑。2026年一、二季度的仔猪价格却呈反季节性走势运行。截至5月22日，卓创资讯监测2026年7公斤仔猪市场价平均为282元/头，同比下跌27.92%。其中最高价为2月初，仔猪价格为363元一头，最低价为4月中旬，仔猪价格为197元/头。一季度仔猪价格反季节性回落主要是由于猪价下滑幅度较大、养殖亏损严重，养殖端补栏热情下降；而二季度仔猪价格上涨主要是由于业者对年底生猪价格的强预期。
弱现实导致一季度仔猪价格反季节性下跌
截至5月25日，卓创资讯监测2026年瘦肉型生猪均价为10.62元/公斤，同比下跌27%左右。其中最高点为1月19日的13.26元/公斤，最低点为4月14日的8.59元/公斤。4月中旬，生猪价格跌至10年来的新低点，同时导致养殖端仔猪育肥亏损严重，4月中旬猪价跌至新低点后，养殖端仔猪育肥平均每头亏损275元左右，导致市场情绪低迷，育肥信心下降，补栏仔猪减少，仔猪价格仅小涨后立即下跌。
强预期支撑二季度仔猪价格反季节性上涨
部分养殖端看涨四季度生猪价格，选择在4-5月份进行补栏。强预期的主要来源，从供应端看，前推10个月，卓创资讯监测196家样本企业能繁母猪存栏量呈现出先增加后减少态势，同时国家农业农村部公布2026年1-2月份新生仔猪量呈先增加再减少态势。综合来看，卓创资讯预计2026年四季度生猪出栏量存在先增后减预期。从需求端看，四季度通常为需求旺季，气温下降，同时北方灌香肠、南方腌腊等因素或支撑终端需求增加，对猪价形成利多支撑。因此业者多看涨2026年四季度的生猪价格，带动4-5月份仔猪补栏情绪，支撑仔猪价格反季节性上涨。
展望后市，6-7月份国内仔猪市场补栏需求依旧存在支撑。产能去化效果将缓慢兑现，生猪市场具备价格反弹的潜在空间，叠加业者普遍看涨四季度生猪行情。6-7月补栏的仔猪，育肥后生猪出栏周期恰好对应四季度传统消费旺季，养殖端补栏意愿有望持续提升。整体来看，后续仔猪需求将稳步释放，预计6-7月仔猪价格将呈现涨后趋稳的走势，6月7公斤仔猪均价预计295元/头左右，7月均价预计320元/头左右。
猪价还在降。5月25日，农业农村部公布对全国500个县集贸市场和采集点相关监测，5月第三周，全国活猪价格10.12元/公斤，环比跌0.4%；猪肉集贸市场价格19.98元/公斤，环比跌0.4%；同期对200个批发市场监测调度显示，全国猪肉批发市场均价为14.76元/公斤，环比跌0.5%，同比降低28.5%。
猪价低迷，已持续相当长一段时间。“每卖一头猪都在亏钱”成为不少养殖户的真实写照。本轮猪价下行周期为何持续时间较长？走弱的主要原因是什么？未来猪价走势又将如何？
看现状，“猪周期”磨底时间较长
猪价波动本非新鲜事。农业农村部有关负责人介绍，生猪价格波动有明显周期性，从低点涨至高位再回落到低点，大概3年，这一现象在学术界与产业界被广泛称为“猪周期”。“猪周期”是价格对养猪业资源配置进行调节的一种表现，当猪肉价格跃升至均衡区间之上，养殖户便会积极扩大养殖规模，历经生产周期滞后，生猪出栏量同比显著攀升，进而引发价格下跌，促使产能逐步缩减，供应紧缩期后价格再度上扬。
然而，本轮周期与以往有所不同，呈现上行更短、下跌更长、双峰双谷的特征。国家发展改革委宏观经济研究院副研究员张成鹏告诉记者，从2022年3月开始，全国生猪价格开始上涨，至2022年10月达到峰值，也是本轮周期最高点后，价格阶段性调整；2024年全国生猪价格再次开启一轮阶段性上涨，2024年8月达到本轮周期第二个波峰，之后下跌，当前仍处于“磨底期”。
值得一提的是，尽管在过去4年里，猪价有涨有落，但高点价格比不上以往，价格下探时则更快、更低。在养殖户看来，过去几年里猪价持续处于低迷状态。目前1公斤10元出头的生猪价格，相当于过去8年的底部。
不少养殖户反映，“饲料比猪贵，亏损严重”。以浙江省为例，4月份浙江省生猪平均出栏价格为10.34元/公斤，比上月下跌0.83元/公斤，跌幅为7.43%。与此同时，玉米等饲料价格持续处于高位，养殖成本不断增加，头均亏损超600元，猪粮比价处于一级预警区间。
生猪价格低迷直接传导至批发端。5月16日，北京市新发地肉类交易大厅信息公示栏显示，猪肉上市量1723头，供应厂家共9家，价格区间在11.7—13.3元/公斤，折合每斤约6—7元。现场不少市民拉着小推车在摊前选购，有人一次性购买好几斤。一位酒店采购人员告诉记者：“现在猪肉每斤比之前便宜了1到2元。对我们这种批发量大的客户来说，降幅挺大的。”
零售端呈现温和回落状态。社交平台上，不少消费者分享自己买到的低价猪肉。一位江苏消费者晒出购物单：“从来没见过这么便宜的猪肉，五花肉只要五块多一斤。”不过，各地情况有所不同。一位广东消费者说：“都说猪肉便宜了，感觉也没便宜得夸张，菜市场就比平时便宜一点，我买的梅花肉15元一斤。”
张成鹏分析，批发价降幅大通常是因为白条猪出厂价低，但零售端的猪肉价格还包括流通运输、商超运营等成本，其中生猪成本仅占一半左右。此外，消费者在超市购买的多是精修过的瘦肉、五花肉、排骨，这些精加工部位降幅会小于整猪降幅。
看原因，供应过剩需求疲软
张成鹏认为，此轮猪价低迷突破传统“猪周期”规律，根源在于供给端产能去化受阻、需求端结构回落、产业格局演变三个中长期力量的叠加共振。
——看供给端，“减母猪未减肉”。
张成鹏分析，能繁母猪去产能滞后，叠加生产效率提升，导致实际猪肉供应能力不降反升，这是猪价长期承压的重要原因。国家统计局数据显示，截至2025年末，全国能繁母猪存栏量3961万头，虽较上一年减少116万头，同比下降2.9%，但仍为正常保有量的101.6%，高于此前设定的3900万头正常保有量。同时，行业PSY（每头母猪每年提供断奶仔猪数）近些年有了较大幅度的提升，养殖技术进步对冲了能繁母猪数量的减少，推动生猪产能长期处于高位。
——看需求端，人均食用量下降，“旺季不旺”。
当前，国民饮食习惯正在发生结构性变化，猪肉在居民肉类消费中的地位总体趋于下降。牛羊肉、禽肉、水产品的替代作用逐步增强，消费者餐桌上的选择更加多元化。数据显示，我国猪肉占肉类消费比重从2018年的62%左右降到了2025年的58%左右。居民家庭人均猪肉消费量2025年为26.6公斤，同比下降5.4%，已是连续两年下降。此外，张成鹏介绍，消费端的长周期变化已使过去的季节性规律弱化，传统旺季拉动力下降，2025年中秋、国庆期间就出现了猪价“旺季不旺”的现象。
——看产业格局，产能退得慢。
行业正从传统的“散户主导”转向“规模化集中”阶段，头部养殖企业产业链完整、资金储备雄厚、抗亏损能力强，即便猪价跌破成本线，也能通过多种方式维持运营，导致能繁母猪存栏量长期居高不下，产能出清节奏被拉长。张成鹏指出，传统“深度亏损→快速去产能→强反弹”的周期逻辑，已转变为“亏损→缓慢去化→长时间磨底→中等强度修复”的新模式。
看趋势，养殖户消费者有望双赢
2026年中央一号文件明确提出“强化生猪产能综合调控”。面对供给、需求、产业三重力量叠加导致的“周期失灵”，有关部门已密集出台调控政策。
日前，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会要求，各生猪养殖企业要严格落实产能调控措施，科学安排生产经营，有序调减能繁母猪存栏量，合理控制生猪出栏量，推动供需更好适配。
4月2日，商务部对外宣布，为维护猪肉市场平稳运行，更好发挥中央储备调节作用，近期有关部门正在开展中央储备冻猪肉收储工作。国家储备肉包括活猪储备和冻肉储备，是平抑肉价波动的重要手段。公开信息显示，今年以来中央层面已进行多批次收储，其中1月13日轮换收储1.7万吨，1月15日轮换收储（西藏地区库点）800吨，3月4日收储1万吨，4月3日收储1万吨，5月14日轮换收储2万吨，5月27日轮换收储3万吨。同时，地方收储也在密集跟进，河南、山东等地相继启动收储。
5月14日，农业农村部印发《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》（以下简称《方案》），综合考虑猪肉市场供需、生猪生产效率提升等因素，设定全国能繁母猪正常保有量稳定在3750万头左右。
值得注意的是，本次《方案》是自2024年2月以来再次下调正常保有量目标。2021年9月，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（暂行）》，提出4100万头能繁母猪正常保有量目标。2024年2月，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量下调200万头至3900万头。
在业内人士看来，《方案》下调产能中枢、收紧预警区间，调控更主动，有助于去低效产能，推动供需适配，稳定市场及养殖户收益，以实现“养殖户有钱赚、消费者买得起”的双赢。
进入5月以来，猪价已经出现回稳的趋势。农业农村部相关专家分析认为，生猪产能综合调控效果正逐步显现，规模养殖场和散养户生猪出栏已有所减少。而猪肉价格持平略跌，主要是“五一”假期后猪肉消费阶段性回落，供需保持基本平衡。
对于接下来几个月的猪价走势，有关专家分析，去年7月以来全国能繁母猪存栏量已连续9个月下降，今年3月份新生仔猪数量17个月来首次同比下降，有利于改善生猪供需，推动后市猪价合理回升。但受产能偏高、市场供给惯性增加影响，当前生猪价格仍低位运行。随着产能去化效果逐步显现，猪价有望逐步企稳回升，全年有望呈现“前低后高、窄幅波动”特征。“按生产周期推算，产能调减效应将在下半年逐步显现。预计四季度去化成效集中显现，供给压力缓解，价格有望实现趋势性回升。”张成鹏说。
消息来源：人民日报海外版
发布时间：2026年5月28日
白羽肉鸡产业链近期景气度持续提升。卓创资讯数据显示，5月26日，全国白羽肉鸡（毛鸡）均价3.68元/斤，环比持平；白羽肉鸡苗价格报3.49元/羽，同比上涨22.0%（去年同期2.86元/羽）。
在行业上游，受法国禽流感疫情等因素影响，2026年国内祖代种鸡引种供应受限。山东益生种畜禽股份有限公司（以下简称“益生股份”）在近日披露的投资者关系活动记录表中表示，2026年1月份至今国内尚未引种，在种源供应收缩的传导下，预计未来父母代白羽肉鸡市场景气度较高，价格有望进一步上涨。
上游种源收紧的影响，也逐步向产业链中游传导。在鸡苗端，日前卓创资讯发布的报告显示，5月份国内白羽肉鸡苗价格震荡上涨，主要由于供需格局改善、养殖端补栏回暖，叠加成本压力较小，鸡苗价格上涨带动孵化环节收入增加，利润同步提升。
而毛鸡养殖领域也表现出较高的景气度。卓创资讯白羽肉鸡分析师冯筱程在接受《证券日报》记者采访时表示：“2026年1月份—5月份，毛鸡养殖持续盈利，养殖端补栏积极性较高，带动3月份—5月份鸡苗价格维持中高位，孵化环节盈利表现尚可。本轮养殖盈利主要得益于毛鸡价格持续处于高位。而今年屠宰环节亏损，主要是由于毛鸡价格的中高位运行，屠宰成本增加。”
冯筱程认为，2026年部分产能投产，屠宰端对上游毛鸡和鸡苗的需求量增加，毛鸡和鸡苗环节供不应求；虽屠宰产能持续扩张，产品产量增加，但下游食品加工环节对鸡产品的需求旺盛，且屠宰企业积极推进产品出口，出口量持续增长，对产品市场形成有力支撑。
行业景气度回升，也逐步带动产业链相关上市公司业绩增长。作为依托全产业链一体化优势的企业，福建圣农发展股份有限公司（以下简称“圣农发展”）近期披露的2026年4月份销售情况简报显示，公司当月实现销售收入19.21亿元，同比增长25.35%，环比增长5.31%。其中，家禽饲养加工板块鸡肉销售收入同比增长15.28%。2026年1月份至4月份，公司各板块销量稳健增长，深加工产品占比持续提升。
山东仙坛集团股份有限公司披露的2026年4月份销售简报显示，公司当月实现鸡肉产品销售收入5.32亿元，销售数量5.80万吨，环比分别增长15.90%和8.10%；其中，公司食品加工板块鸡肉产品销售收入同比增长126.86%。
针对白羽鸡行业盈利修复特点，盘古智库（北京）信息咨询有限公司高级研究员江瀚在接受《证券日报》记者采访时表示，相较于生猪周期，白羽鸡养殖周期更短、供给调整更快，价格对供需变化更敏感；同时养殖标准化程度高，头部企业成本优势显著，盈利弹性更强。叠加消费场景分散且稳定，行业周期上行时价格与业绩表现更具韧性。
白羽肉鸡行业的后续走势，也引起了行业人士的关注。冯筱程认为，2026年6月份—8月份，毛鸡出栏量或整体呈增加趋势，考虑到屠宰端阶段性亏损，6月份屠宰企业收购积极性或阶段性降低，毛鸡价格存在下跌可能；6月份—8月份孵化及养殖环节或整体盈利，6月份—7月份屠宰环节或承压，8月份屠宰环节有望重回盈利区间。
另一方面，随着行业盈利修复预期升温，资本市场对白羽鸡产业链的关注度也持续提升。Wind数据显示，2026年4月1日至5月26日期间，益生股份、圣农发展和山东民和牧业股份有限公司分别获融资资金净买入4800.03万元、1706.53万元和655.58万元。
融资资金持续流入，反映出市场对行业盈利修复预期有所增强。江瀚进一步指出，餐饮与预制菜需求回暖进一步扩大供需缺口，叠加饲料原料价格回落、养殖成本改善，共同推高行业景气度。
2026年4月，全国共报告发生一、二、三类主要动物疫病21种，发病动物8.7370万头/万羽/万只/万匹，病死动物1.0315万头/万羽/万只/万匹。其中，二类主要动物疫病14种，发病动物2.2027万头/万羽/万只/万匹，病死动物4875头/羽/只/匹，报告发病数占前3位的病种依次为猪流行性腹泻、山羊传染性胸膜肺炎、布鲁氏菌病，占二类主要动物疫病报告发病总数的95.86%。三类主要动物疫病7种，发病动物6.5343万头/万羽/万只/万匹，病死动物5440头/羽/只/匹，报告发病数占前3位的病种依次为鸡球虫病、猪流感、巴氏杆菌病，占三类主要动物疫病报告发病总数的97.4%。
消息来源：农业农村部畜牧兽医局
发布时间：2026年5月28日
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