江苏 "黑马" 徐州：南京没预料，苏州没料到，今成全国瞩目焦点！
这几年，江苏有一座城市慢慢在南北交融的烟火气里醒来。它不急着辩解自己属于哪里，也不忙着在短视频里搔首弄姿，只是把日子过得热气腾腾，像一口老锅，越炖越有味。
一半是楚汉雄风的硬朗，一半是江南水乡的温软，被时间慢火细炖，熬出了独一份的滋味。
它叫徐州。一座被低估太久的宝藏老城，也是时候该去走走了。
01 隐于苏北的千年楚汉风华
徐州这地方，不靠吆喝，靠的是骨子里的那股劲儿。它不是那种一眼惊艳的城市，而是那种你走着走着，脚底板就能触碰到历史厚度的老城。古称彭城，刘邦从这里走出去，项羽在这里称过霸王，故事一段接一段，都刻在石头上，埋在土里。
这里没有那种为了迎合游客而硬造的“古镇感”。龟山汉墓的机关，狮子山兵马俑的神态，都是实打实的千年物件。博物馆里逛一圈，空调开得足，人也不算挤，看着那些玉器和陶俑，你会觉得，这座城市在历史上是真的阔气过，而不是现在才装出来的体面。
02 高铁穿城过，自驾最从容
去徐州，票得买对。高铁有两个站，别弄混了。如果是直奔老城、云龙湖或者户部山，建议买到徐州站，下车就是城中心，省得折腾。如果是跨省来回，或者追求车次多，那就选徐州东站，虽然远点，但地铁1号线能把你顺顺当当地送到市区。
但我更建议你自驾，或者到了当地租个车。徐州的景点散，像邳州的银杏时光隧道、新沂的马陵山，离市区都有段距离。手里有方向盘，时间才是自己的，不用在大太阳底下等网约车，也不用为了赶末班地铁跑得气喘吁吁。
03 晨起喝辣汤，夜深围地锅
徐州的吃，分量大，口味重，透着股实在劲儿。早起别找什么精致早茶，去路边摊喝碗辣汤（sha汤），配两根油条，一口下去，胃里暖烘烘的，人就醒了。中午或者晚上，把胃留给把子肉和地锅鸡，那是这座城的灵魂。
重点说说这地锅鸡。不是那种预制菜加热的敷衍，是真铁锅、真柴火。鸡肉在酱汁里咕嘟咕嘟炖得软烂入味，最绝的是锅边贴的那圈面饼子。一半浸在汤里吸满了肉汁，一半露在外面烤得焦脆。咬一口，软糯咸香，既是菜又是饭，吃完额头冒汗，心里却踏实得很。
04 依湖而眠或隐入市井巷
住的地方，丰俭由人。想图个清静，听听水声，就往云龙湖边上找，早起推窗就是景，空气里都是湿润的味道。如果是带娃或者图省钱，户部山或者苏宁广场附近的民宿就挺好，楼下就是吃的，逛累了随时能回去躺平。别去挤那些所谓的“景观房”，有时候藏在巷子里的老房子，反而更能睡个好觉。
05 避开人潮的私房游玩贴士
防坑第一条：别在节假日去凑热闹。徐州的路不算宽，人一多，那份悠闲劲儿就没了。拍照别只盯着地标，傍晚去云龙湖边，等太阳落下去的那一刻，湖面泛着金光，那个光线，怎么拍都有质感。
季节上，春秋最合适。夏天是真的热，冬天风硬。尤其是秋天，去看看银杏，满地金黄，不修图都很美。记得穿双舒服的鞋，徐州适合慢慢晃，别赶路。
在徐州待几天，你会记住的可能不是某个具体的景点，而是一碗热辣的汤，一阵从云龙湖吹来的晚风，或者路边大爷那一声中气十足的吆喝。把手机放下，让整个人像那块贴在锅边的饼子一样，慢慢地吸饱这座城市的烟火气，那种久违的松弛感，才算是刚刚好。
日子不用太赶，有一顿好饭，有一处好景，如此便足矣。
