南京小吃：古都烟火与记忆

南京，这座古老的城市，烟火气藏在每一份小吃里。

清晨，来一碗鸭血粉丝汤。那汤用鸭骨等食材精心熬制八小时，醇香浓郁，唤醒了整座城市的清晨。粉丝爽滑劲道，鸭血鲜嫩，鸭肠脆爽，一口汤下肚，暖到了心底。

盐水鸭，是南京的经典。以85℃“焐”出淡雅咸香，肉质鲜嫩，咸淡适中。每一口都带着南京独有的韵味，仿佛能品到历史的沉淀。

金黄的锅贴，有着12褶的匠心。咬下去，外皮咔嚓作响，内馅鲜香多汁，让人欲罢不能。

还有梅花糕，用紫铜模具制作，复刻了乾隆赞叹过的形色。软糯的糕点，搭配上红枣、果仁等食材，甜而不腻。

这些小吃，串起了南京六百年的鸭文化，承载着民国的风雅与市井的温情。它们是南京的味觉符号，每一口都饱含着古都的温度与记忆。无论是本地人，还是游客，都能在这一份份小吃中，感受到南京独特的魅力。