从爱上花园的家中出来,在一家名叫溧阳私菜馆的小酒馆,终于吃上了正宗南京菜,这可不容易,因为大年初六,很多老口味私家餐饮还在过年打烊。
我们点了豆腐鸡汁菌菇汤,青豆大虾,油渣烩白菜火锅,京酱肉丝卷饼。
菜端上来,精致漂亮,碧绿鲜红,
南京菜没有我想象中的鲜中带甜,而是偏咸的口感。颜色更注重原色,没有用生抽老抽加重食材的外观。豆腐既有豆的清香也有鸡汤褒出来的浓郁味。大虾生嫩到几乎还能穿上盔甲行走,白菜咕嘟咕嘟了一阵后,连没牙的老太太都嫌没嚼头。不过我们还是吃得挺有兴趣,或许是食材的原色引人入胜,又或许是南京菜的渊源中《随缘食单》给我们种草了吧。#品尝本地菜#大年初六#我的南京行