南京农业大学食品科技学院—广西容县中桂农实业有限公司产学研交流会暨签约仪式在圆满举行

3月25日上午，南京农业大学食品科学技术学院与广西容县中桂农实业有限公司产学研合作交流会暨签约仪式，在南农滨江校区顺利举行。双方正式签署《技术开发(委托)协议》，携手开启肉类深加工领域校企协同创新新篇章，以科技创新赋能食品产业高质量发展。

广西容县中桂农董事长吴涛、总经理欧广松携董事会成员及肉类深加工核心团队一行6人，与南农食品专家团队开展深度交流。座谈会上，南京农业大学食品科学技术学院院长李春保致辞并全面介绍学院科研成果；张淼、贺晖、单锴三位副教授分别围绕屠宰分级、食品安全检测技术、肉类产品研发作专题汇报，分享行业前沿技术。中桂农深加工中心负责人邹工，就猪肉丸、肉肠、广式腊味等主力产品，提出工艺优化、保鲜保质延长、原料利用率提升及成果转化等实际技术需求。

交流研讨中，南农专家组针对企业诉求，围绕技术攻关、人才联合培养、产学研平台共建等重点方向深入洽谈，校企双方达成高度合作共识。

随后，校企双方正式签约，标志着本次产学研合作全面落地。未来，中桂农将依托南京农业大学顶尖科研与人才优势，破解肉类深加工关键技术瓶颈，加快科研成果转化，重点推动肉类与广西特色水果融合的特色食品开发，全面提升产品核心竞争力。

此次合作是中桂农以科技驱动产业升级的重要里程碑。公司将以此为契机，深耕肉类深加工领域，打造高品质安全食品，助力地方农业产业提质增效与乡村振兴事业。

仪式结束后，中桂农团队在校方安排下，实地参观考察了雨润食品集团与苏食集团。