引言：七十一载同行，从“供应会”到“生态平台”的产业跃迁
时间的长河，流淌着中国食品工业的澎湃乐章。从1955年北京西苑饭店那场具有开创意义的“全国供应会”，到2026年即将在现代化国际都市南京盛大启幕的第115届全国糖酒商品交易会，这段跨越七十余载的旅程，记录的不仅是一个展会的发展史，更是一部中国酒类食品行业从计划走向市场、从匮乏走向繁荣、从传统走向现代波澜壮阔的奋斗史诗。作为行业人士最忠实的朋友与伙伴，全国糖酒会见证、参与并推动了一代又一代企业的成长与蝶变。这份历久弥新、长盛不衰的生命力，源于国家、行业与市场的共同培育，更得益于无数业内同仁始终如一的信赖与支持。如今，这场被誉为行业“天下第一会”的盛典，正以“展城融合”的全新战略，从传统的交易平台升级为驱动全产业链高质量发展的生态引擎。2026年金秋，让我们聚焦金陵，共同探寻烘焙与冷链产业交汇处的万亿新蓝海。
一、 盛会启航：第115届南京秋季全国糖酒会全景透视
时 间： 2026年10月15日-17日
地 点： 中国·南京国际博览中心
规 模： 展会总面积20万平方米
预 期： 汇聚超4000家国内外顶尖品牌，吸引30万专业观众共襄盛举。
本届秋糖会将继续在设施一流、交通便捷的南京国际博览中心举办。作为我国历史最悠久、规模最大的专业展会之一，全国糖酒会早已超越了简单的商品交易功能。它不仅是促进产销对接、引领消费升级的关键经济纽带，更肩负着推动包括烘焙、冷链在内的食品酒饮全产业链向高质量、现代化迈进的重要使命。
近年来，通过深入构建“展城融合”新模式，糖酒会成功实现了从单一展会到全产业链生态平台的华丽转型，在畅通国内经济大循环、促进消费扩容提质、推动行业高水平开放等方面发挥着不可替代的核心作用。2026南京秋糖会将进一步拓宽展品与服务边界，以更丰富的品类、更科学的产业布局覆盖多元化市场需求。 特别是针对蓬勃发展的烘焙食品与冷链物流产业，大会将设立专业化、前瞻性的主题展区，为产业链上下游企业构建一个从技术、原料、设备到成品、配送、营销的精准高效对接平台。
今年十月，第115届南京秋季全国糖酒会将通过持续创新“展城融合”模式，全面强化其作为“成交大平台、品牌催化器、城市动能引擎、行业风向标、消费嘉年华”的多元价值，进一步凸显全国糖酒会“促消费、活流通、兴产业”的核心平台作用，致力于打造全球食品酒饮行业最具影响力的思想交流、贸易合作与品牌展示殿堂。
二、 聚焦蓝海：烘焙冷链展区——定义“新鲜”的行业未来
随着消费升级、生活节奏加快以及“宅经济”的蓬勃发展，烘焙食品市场持续扩容，而其对产品新鲜度、口感、安全性的极致追求，正与现代冷链物流技术深度绑定，催生出一个规模巨大、增长迅猛的“烘焙+冷链”融合新赛道。本届秋糖会特设的烘焙冷链展区，正是洞察这一趋势，为产业链各方量身打造的年度盛会。
1. 核心参展范围：
烘焙成品与半成品： 短保/中保烘焙食品（面包、蛋糕、甜品）、冷冻烘焙面团/半成品、预制烘焙点心、休闲烘焙零食、节日特色烘焙、健康功能型烘焙（低糖、高纤维、无添加）。
原料与配料： 烘焙专用面粉、油脂、糖浆、酵母、改良剂、馅料（果酱、乳脂、坚果）、巧克力及可可制品、食品添加剂、天然色素与香精。
设备与技术： 智能化烘焙生产线、烤箱、醒发箱、搅拌机、成型设备、包装机械、食品检测仪器、清洁消毒解决方案。
冷链物流与服务： 商用及工业用冷冻/冷藏展示柜、冷库设备、冷链运输车辆、温控包装材料、冷链物联网技术与监控系统、第三方冷链物流服务商、全程冷链解决方案提供商。
品牌与渠道服务： 连锁烘焙品牌、中央厨房解决方案、电商与新零售服务、行业媒体与咨询机构。
2. 专业观众构成：
预计莅临的30万专业买家中，与烘焙冷链展区高度契合的群体包括：
渠道与零售： 大型连锁商超、高端精品超市、便利店采购负责人；烘焙连锁品牌、大型餐饮集团、酒店采购总监；电商平台生鲜/食品板块采购；社区团购平台、零食量贩店选品官。
生产与加工： 食品加工企业、中央厨房、烘焙工厂、糕点房业主、新兴烘焙品牌创始人。
贸易与投资： 食品进口商、经销商、代理商；关注消费与冷链赛道的投资机构、产业基金。
行业生态伙伴： 冷链物流企业、包装企业、行业协会、设计机构、美食KOL与行业媒体。
三、 何以制胜：投身全国糖酒会的六大核心价值
对于烘焙与冷链企业而言，参与全国糖酒会是一次集中获取行业发展红利、实现跨越式成长的战略选择。其不可替代的价值源于六大核心优势：
① 效果卓著的产销对接平台。 这里是真正的“万商云集”。数以万计带着明确采购意向的经销商、代理商自发前来，为企业提供了在短期内高效接触海量渠道、快速达成销售与招商目标的绝佳场景，是完成年度市场任务的“加速器”。
② 建立健全营销体系的首选平台。 糖酒会覆盖了从一线城市到县域乡镇的中国全渠道网络。无论企业目标是全国布局还是区域深耕，都能在此快速对接目标合作伙伴，高效构建或优化立体化、多层次的营销体系。
③ 行业思想与趋势的交流高地。 与近4000家行业先锋同台，参与数十场聚焦烘焙创新、冷链科技、消费趋势、新零售模式的论坛活动。这里是洞察前沿技术、学习成功模式、把握市场先机的核心知识枢纽。
④ 权威行业信息的发布中心。 从国家食品产业政策、食品安全标准到最新的消费市场数据、技术创新报告，海量高价值信息在此密集发布。企业可在此收集关键情报，为战略决策与产品研发提供坚实依据。
⑤ 品牌营销与传播的制高点。 在行业最高规格的舞台上，面对高度集中的专业及大众媒体资源，企业的新品发布、品牌升级、战略合作等信息能获得爆炸式传播，是实现品牌声量与美誉度双重飞跃的黄金机会。
⑥ 高效的投融资合作平台。 众多专注于大消费与物流科技领域的投资机构活跃于此。对于寻求融资扩张、技术合作或产业并购的企业而言，这里是链接资本、探寻合作、实现跨越式发展的高效平台。
四、 参展红利：与巨头同台，共享时代机遇
选择在2026南京秋糖会烘焙冷链展区亮相，意味着您的企业将：
直面产业核心生态： 与行业龙头、创新品牌、顶尖渠道同台竞技交流，快速融入产业核心圈层。
引爆品牌与销量： 在国家级平台实现品牌高强度曝光，同时直面核心买家，直接推动订单落地与渠道扩张。
洞察未来决胜点： 零距离触摸最新产品、技术、包装与商业模式，精准把握市场脉搏，引领消费潮流。
链接资本与资源： 接触潜在投资者与产业链上下游优质合作伙伴，为企业的长远发展注入新动能。
五、 六步高效参展指南，抢占行业C位
为助力企业高效参展、最大化投资回报，请遵循以下清晰的行动路径：
第一步：明确战略，果断决策。 将参加秋糖会纳入企业年度核心市场计划。面对万亿蓝海市场，抢占先机至关重要。优质展位资源稀缺，遵循“先到先得”原则。
第二步：主动接洽，获取方案。 立即通过官方指定渠道进行咨询，详细了解烘焙冷链展区的规划、区位优势及配套政策。最佳联系窗口：本届秋糖会项目负责人闵经理，手机/微信：17612808278。
第三步：优选黄金位置，速定稀缺席位。 展位位置直接决定客流与展示效果。核心展区、主通道、主要活动场馆附近的“黄金展位”是兵家必争之地。务必遵循“好位置优先预定、优先安排”的原则，迅速锁定意向展位。
第四步：在线提交，完成注册。 访问全国糖酒会官方平台 www.cd-tjhui.org.cn，在线填写并提交《参展申请表》及企业相关资质文件，完成官方注册流程。
第五步：签署合同，确认席位。 在收到组委会审核确认后，及时签署正式合同并按约定支付相关费用，您的展位资格将得到最终确认。
第六步：精心筹备，震撼登场。 依据大会指南，精心策划展台设计、展品陈列、现场活动及客户接待方案，确保在展会期间以最佳状态呈现品牌实力，赢得满堂喝彩。
六、 立即行动：共赴金陵，定义未来
2026年十月，第115届全国糖酒商品交易会将在南京这座创新活力之城，为烘焙与冷链产业搭建一个眺望未来、决胜当下的全球舞台。这不仅是一场产品的展示，更是一次关于产业未来、商业模式与消费趋势的深度对话。
目前，展会招商工作已全面启动，展位预定持续火爆！ 20万平方米的宏大舞台上，为烘焙冷链产业预留的宝贵席位正快速递减。机遇转瞬即逝，蓝海市场呼唤勇立潮头的先行者。
与行业巨头同台，共拓万亿蓝海。这是属于创新者与实干家的时代舞台。
立即行动，抢占2026南京秋糖会烘焙冷链展区战略展位！
垂询热线：闵经理 17612808278 (微信同号)
官方通道：www.cd-tjhui.org.cn
2026年十月，让我们相聚金陵，在长江之畔，共同擘画烘焙冷链产业高质量发展的新蓝图，共享时代机遇，共赢璀璨未来！
