在南京众多早点里，茶糕不算起眼，却踏踏实实，在老城巷子里流传了几百年。
茶糕的历史，从明代就开始了。那时候的金陵茶馆热闹繁华，秦淮河两岸茶社林立，不管是读书的文人，还是寻常百姓，喝茶时都爱配一块方糕垫垫肚子。米粉细细筛过，上笼慢慢蒸熟，切成整齐的方块，表面撒一点红绿丝，味道清甜素雅，配一壶本地雨花茶最合适，茶糕的名字，也就这样慢慢传了下来。
早在宋元时期，江南一带就有了蒸米糕的做法。经过一代代手艺人的改良，到明代，南京茶糕的做法彻底定型。大街小巷都有售卖，挑担的、开店的，是当时人人都熟悉的日常小点。到了清代，也有文字记载，夸它米香纯粹、清甜不腻，足以见得，这道老味道，从古至今都很受欢迎。
说起茶糕，每个人心里大概都有一段儿时感受。
小时候，我并不喜欢茶糕。总觉得它个头大、口感偏干，吃起来不够顺口，远不如蒸儿糕讨喜。街头现蒸的蒸儿糕松软蓬松，小小一块，一口一个，清甜软糯，是小时候最爱的早点，而厚实的茶糕，常常被我放在一边。
长大后，再逛城南老巷，看见早点铺的蒸笼腾腾冒着白气，还是熟悉的那块茶糕。
试着慢慢细细品尝，才吃出它的好。糕体紧实有韧劲，越嚼越有纯粹的米香，甜度恰到好处，一点不腻，配一杯温水或是清茶，吃起来格外舒服。
原来不是茶糕变了，是我们自己长大了。
年少时偏爱松软清甜的口感，喜欢入口即化的温柔。年岁渐长，才慢慢懂得这份朴实、扎实、耐品的老味道。这大概就是老南京早点独有的情怀，朴素，却最经得起时间。
几百年光阴过去，秦淮河的茶馆早已换了模样，城市也越来越新。可这块方方正正的茶糕，味道、模样、老手艺，一直没变。
从旧时文人的茶间小点，到如今普通人的清晨早饭，一块简单的茶糕，装着南京最朴素的烟火，也藏着一代人慢慢沉淀下来的生活温柔。
南京地道茶糕店汇总
1. 黄陶茶糕店（老陶茶糕店·饮虹园店）
📍秦淮区饮虹园16号楼105室（三七八巷旁）
三十余年老店，传统红绿丝茶糕，紧实干香，米香浓郁。
2. 老陶茶糕店（来凤街店）
📍秦淮区来凤街（第二机床厂对面）
茶糕、糯米糕、黑米糕品类齐全，方正规整带夹心，出锅软糯飘香。
3. 吴记祖传茶糕（三条巷店）
📍秦淮区三条巷131号
木模手工现蒸，多口味可选，糕体紧实，性价比高。
4. 莲湖糕团店
📍秦淮区贡院西街24号（夫子庙）
老牌糕团店，茶糕软硬适中、甜度柔和，游玩顺路可尝。
5. 王建发糕团店
📍秦淮区金沙井35号（近三山街站）
老师傅手艺，传统小茶糕现做现卖，深受本地街坊喜爱。
