六朝金陵盛夏暑盛,南京人嗜鹅成性,盐水鹅、东山老鹅岁岁常伴餐桌。今日携地道港式烧鹅落地金陵,沿用岭南古法吊烤,精选散养黑棕鹅,十余种香料腌制入底味,明火慢烤至表皮琥珀酥脆、皮下油脂熔尽,肉中鲜汁牢牢锁存。搭配手工酸梅酱,酸甜化解暑日油腻,脆而不腻、嫩而多汁。夏日常温配饭、佐酒小酌,填补南京餐桌新风味,老南京尝鲜必打卡。