南京这碗面差点把我吃懵了!第一口就发现不对劲…朋友笑我:外地人不懂硬面的好!

这次来南京吃招牌面。

刚端上来我眼睛都直了。

你看这两大碗，料堆得都快溢出来了，全是扎扎实实的牛肉板筋，还有吸卤的炸肉皮，全浸在黑乎乎的老卤里，看着就香。

我拿起筷子赶紧夹了一大口。

结果第一口下去，给我整懵了。

这面怎么这么硬啊？

咬着粗粗咧咧的，我还嘀咕是不是老板没煮熟啊。

问了一起的南京朋友，人笑的快岔气了。

说这你就不懂了吧，我们南京人大都爱吃呛口的面，本来就要煮得硬乎乎的，吃的就是这个嚼劲儿。

你吃不惯啊，下次提前跟老板说一声，让给你煮软点就行，多大点事儿。

说之前还来过一个外地游客，吃了一碗硬面，一整天都没吃下别的东西，说胃里顶得慌，实在消化不动这个硬劲儿。

我后来慢慢吃，别说，卤香是真够劲儿，料也实在，每块板筋都炖得糯糯的，吸满了老卤的味儿，太香了。

就是这个面啊，我吃着确实费劲，嚼了半碗，腮帮子都酸了。

朋友说我们都习惯了，每次都主动叫老板煮硬点，而且吃得特别快。

因为放久了，面泡在卤里慢慢就软了，软了就不好吃了。

我试了试快吃，吃到最后那几根，还是软乎乎的了，确实不如刚上来的时候有咬头。

说实话啊。

我吃了这么一顿，总结出来，我还是适合吃软一点的面。

说出来不怕你们笑，可能我就是天生适合吃软饭哈哈哈。

话说回来，南京的朋友们，你们真的都爱吃这种硬面吗？

有没有跟我一样吃不惯硬，每次都要喊老板多煮两分钟的？

快来评论区跟我说说啊。