“除了下关，炳和也常去水西门。下关兴盛，这里风头稍歇，但几家老字号仍盘桓未迁。他们没有下关的水陆交通口岸之便，却凭借多年深植养成的根系，也能与下关的新贵们抗衡。不知不觉，炳和也与老南京人达成共识，更依恋城南风光，认定那里才是金陵城的原乡。水西门城门外和昇州路一带，有风味独具的本地点心菜馆，有木作行，做一些有意思的小玩意儿，又有澡堂子，莫愁湖也在左近。”熟悉南京的读者知道，南京是鸭都，南京人爱吃鸭子，“没有一只鸭子能游过长江”，水西门鸭子有名，因为过去鸭子大多从水西门上来，平时鸭子就放养在水西门附近的水塘里。所谓澡堂子在堂子街，因明代修城墙工匠方便洗澡建成的大澡堂而得名。
“城南回民聚居，炳和这次请阿二下的馆子是个清真餐馆。下了火车，坐车到夫子庙，再走到昇州路上饭馆。”水西门一带属于南京城南，附近有七家湾牛肉、牛肉锅贴，安乐园素菜包，至今还在营业。草桥牛肉锅贴还上了《舌尖上的中国》，然而名气更大、生意火爆的其实是李记清真馆的牛肉锅贴。
《木德记》写家族四代人经营水果，对于水果更是格外用心。
南京人称呼梨子叫雅梨。梨子有润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化、生津止渴、润肺止咳的作用，民间经常熬煮梨子治疗咳嗽，加入川贝更是民间药方。《木德记·橙子》说：“陆老板从药房进了川贝，买了天平秤，分成一钱一包的小包装，一包可配一只天津大雅梨加冰糖同蒸饭，止咳有效。买4只梨子，连冰糖也一并送了。”买梨子送川贝、送冰糖。买一送二的经营，二十世纪初的水果商人已经做了。
甘蔗汁在二十世纪初已经流行，《木德记》写到陆盛记榨取甘蔗汁。“甘蔗正热销，店里将榨汁的甘蔗凳取出来洗净摆在门口。炳和第一次见这东西，老稀奇了。甘蔗凳大小很普通板凳差不多，凳面倾斜，底下有一个小槽口，像茶壶嘴一样，甘蔗切成段，放进槽里，上面压板与之相合，压板两头各有连杆，短的一头起固定作用，人在长的一头操作，臂力加体重，甜汁涌出。一般要榨两三道，蔗渣才彻底干了。”我们小时候就见过甘蔗凳榨汁，几分钱一杯，清凉、甘甜。主人翁炳和还在甘蔗汁中加入生姜，创新姜蔗汁，祛寒暖胃，化痰止咳，清热解毒，润肠通便，因此提前满师。用心思考，用心经营，四代的努力，才有了水果家族的兴旺发达。
