苏州奶茶店办食品经营许可,有什么特殊要求?
- 2026-02-04 10:44:17
苏州奶茶店办食品经营许可,有什么特殊要求?以为奶茶只是冲粉加冰？错！在苏州，含现制饮品的门店，按“餐饮服务”管理，需办食品经营许可证，且有特殊要求。 
建议装修时预留双水槽、独立储物柜，一次性通过。领证后还需在菜单标注“含乳制品”“含咖啡因”等提示，履行告知义务。 
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关键点：
- 必须有专用清洗池（至少2个：1洗1冲）；
- 冰块制作需独立区域或使用商用制冰机；
- 奶茶粉、糖浆等原料需保留进货票据；
- 若含鲜果切配，需设水果处理区（与垃圾区隔离）。
禁止行为：
- 使用自来水直接制冰；
- 在卫生间附近清洗原料；
- 无健康证上岗。
材料与其他餐饮一致，但现场核查会重点看操作卫生。
园区对网红饮品店实行“双随机”抽查，姑苏区要求公示原料成分表。
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